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Der Betrieb hat seit jeher die selben Prioritäten beibehalten: Die Produktion von Qualität und nicht von Quantität. Die Ausdehnung des Betriebes erreicht 10 Hektar, komplett im Eigenbesitz, bei Cecina und gegenüber des Tyrrhenischen Meeres.
Seit jeher ist unsere Spezialität die Produktion von frischem Gemüse, eine Tradition die wir bis heute erhalten haben. Begleitet wird diese durch die Pflege der alten Olivenbäum, die uns fortdauernd ein delikates extranatives Olivenöl schenken. Ferner die traditionelle Aussaat von Hartweizen und Gerste im Winter.
Durch die Einstellung der Zuchtaktivität vor ca. 10 Jahren, blieben zwei alte Gebäude ungenutzt. Die sorgfältige Restaurierung dieser Gebäude hat eine glänzende Idee geboren: allen die Möglichkeit zu bieten, die natürlichen Rhythmen des landwirtschaftlichen Lebens zu erleben und sich seiner „Früchte“ zu erfreuen.
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